Představte si nápoj, který inspiroval umělce, vyvolával zákazy a rozděloval Evropu na dva tábory. Taková je historie absinthu. Nejde jen o alkohol – jde o fenomén, který ovlivnil kulturu, zákony i vědu.
Začalo to v 18. století ve Švýcarsku, kde se absint poprvé vyráběl v malých lékárnách. Hlavní složkou byl vždy pelyněk pravý (Artemisia absinthium), tedy bylina známá svými silnými účinky i velmi hořkou chutí. S absintem ale do likéru putovalo i další bylinky – například anýz, fenykl nebo yzop. Tak vznikla originální vůně a chuť, která rozdělila milovníky alkoholu na fanoušky a odpůrce.
Absint byl původně lékem. Byl považován za tonikum a i lékaři jej doporučovali na různé neduhy, od zažívacích potíží po parazity. Odtud už byl jen krůček do světa kaváren a barů. Ve Francii se na konci 19. století stal hitem, kterému propadli i slavní malíři jako Monet, Degas nebo Van Gogh. Zelená víla, jak se absinthu říká, je totiž známá svým zářivým zbarvením.
Rychlou popularitu vystřídala pověst nebezpečného nápoje. Začaly se šířit zvěsti o halucinogenních účincích absinthu kvůli látce thujon z pelyňku. Ve skutečnosti je ovšem nutné vypít enormní množství, aby na člověka thujon vůbec měl nějaký dopad. Přesto byl absint postupně zakázán v mnoha státech – ve Francii už v roce 1915. Zákaz vydržel skoro celé století.
Dnes je absint znovu legální a jeho pověst už není tak temná. Zajímá vás ochutnat originální absint? Zaměřte se na výrobky, kde je pelyněk opravdu ve složení, ideálně s označením „český absint“ nebo „originální receptura“. Kromě pití nabízí absint i další užití – občas jej najdete třeba v kosmetice nebo aromaterapii.
Chcete znát zajímavost? Když absint nalijete do sklenice a pomalu do něj přidáváte vodu přes kostku cukru, začne se mysticky zakalovat. Tomuto efektu se říká „louche“ a je symbolem správně připraveného absinthu.
Pokud hledáte další informace o bylinkových likérech, pelyňku nebo rozdílech mezi absinthem a jinými slavnými nápoji, mrkněte na naše další články o historii a zajímavostech z oblasti alkoholu i konopí.
Jste někdy chtěli vědět, proč by se někdo rozhodl pít absinth? Tento článek na téma "Proč by vůbec někdo pil absinth?" vás provede historií tohoto nápoje a vysvětlí, jaké efekty absinth může mít na tělo a mysl. Jsem opravdu fascinována tímto záhadným nápojem a doufám, že sdílením svých objevů s vámi, pomůžu vyřešit některé z jeho tajemství.
Číst více