Historie absintu a pravda o legendárním nápoji

Absint je nápoj, který měl vždy pověst zakázaného ovoce. V 19. století to byl hit mezi pařížskými umělci a spisovateli. Nešlo jen o další alkohol – absint si získal pověst kvůli svým potenciálním halucinogenním účinkům. Základem absintu je pelyněk pravý (Artemisia absinthium), což je bylina, kterou někteří lidé mylně považují za způsobující zážitky podobné drogám. Nikdo ale nikdy spolehlivě neprokázal, že by absint opravdu někoho „poslal na trip“.

V 19. století se absint stal nejpopulárnějším alkoholickým nápojem ve Francii. Lidé ho pili ve stylových kavárnách – často šlo o rituál, kdy se absint lil přes lžičku s cukrem do vody, což změnilo barvu nápoje na mléčně zelenou. Právě kvůli téhle barvě a mýtům o pelyňku lidé absintu přezdívali „zelená víla“ nebo dokonce „zelený ďábel“.

Rozmach absintu ale netrval věčně. Okolo roku 1915 se stal v Evropě obětí zákazu. Úředníci tvrdili, že absint způsobuje šílenství, výbuchy násilí i halucinace. Ve skutečnosti však za většinu škod mohlo přílišné množství alkoholu obecně. Zákaz vydržel skoro celé století a absint se stal symbolem rebelství a zakázané chuti.

Dnes už víme, že hlavní účinnou látkou v pelyňku je thujon. Problém je ale v tom, že v klasickém absintu ho nikdy nebylo tolik, aby měl velký vliv na lidskou psychiku. Moderní vědecké studie potvrdily, že absint v rozumném množství nemá jiné účinky než další silné alkoholické nápoje – vyhrávají hlavně příběhy, ne fakta.

Jestli hledáš rozdíl mezi absintem a dalšími bylinkovými likéry, zaměř se právě na podíl pelyňku a celkový způsob výroby. Zatímco třeba Jägermeister je sladší a méně výrazný, absint je suchý, výrazný a voní i chutná po anýzu a pelyňku. Pravý absint neobsahuje cukr – nesmíš ho proto zaměnit za zelené likéry z obchodu.

Zajímá tě, kde absint koupit? Legální absint je dnes k dostání v celé EU, včetně Česka. Stačí si jen pohlídat obsah thujonu a nekupovat podezřelé napodobeniny. Pokud tě historie absintu chytla, dej šanci i bylinkovým směsím – v našem obchodě najdeš vše včetně CBD produktů, které se díky svým vlastnostem stávají moderním hitem stejně jako absint v dobách belle époque.